Gesunde Ernährung

Vollwertig und Superfoods?

Vollwertig und Superfoods?

Vollwertige Lebensmittel und Superfoods überschwemmen nicht nur die Medien. Können einzelne Lebensmittel überhaupt vollwertig sein und was ist von Superfoods wie bestimmten Algen, tropischen Früchten und Co. überhaupt zu halten?

Alles in Butter? Welches Fett ist gesund – welches nicht?

Alles in Butter?

Welches Fett ist gesund – welches nicht? Jeder braucht Fett – aber nicht in Massen, sondern vielmehr in Maßen und natürlich die richtigen Fette. Dabei denkt jetzt wahrscheinlich jeder an Olivenöl und denkt ins Geheim …

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Dinkel und Hafer

Der Dinkel ist das beste Getreide. Er bereitet dem, der es isst, rechtes Fleisch und rechtes Blut, und er macht einen frohen Sinn. Ernährungsphysiologisch sind Dinkel und Hafer die wertvollsten Getreidearten. Dinkel enthält das vor …

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