Kompetente Berufs- und Beratungspraxis für Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler darf man sich im gleichnamigen Buch von Sven-David Müller und Kathrin Pfefferkorn in vollumfänglicher, leicht lesbarer Form und durch viele Bilder und Grafiken untermauert, einverleiben. Natürlich ganz ohne, dass man dabei zunimmt 😉
Das Buch ist sehr gut strukturiert und kann sequentiell gelesen werden. Man versteht die dargelegten Zusammenhänge sehr gut. Viele ergänzende Daten und Fakten finden sich oft übersichtlich in tabellarischer Form zusammengestellt. Einen großen Wert legt man auf die richtige Kommunikation mit dem Klienten, der so verschieden sein kann, wie der Mensch selbst nun einmal ist.