Wir sind der Meinung, dass eine vegetarisch orientierte Ernährung gesundheitsfördernd ist. Dabei gibt es jedoch einiges zu beachten.
Ein möglicher kritischer Nährstoffmangel infolge eines Fleisch- und Meerestier-Verzichts (sowie eines Verzichts auf weitere tierische Lebensmittel) sind:
Protein, Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Zink, Jod, Calcium, Vitamin D und Vitamin B12. Jeder Mensch ist dabei individuell zu betrachten. Das Alter, die Fitness, das Lebens- und Arbeitsumfeld sind wichtige Einflussfaktoren. Es ist sinnvoll, das einmal ärztlich durchchecken zu lassen, damit man auf der sicheren Seite ist.
Auf alle Fälle ist es wichtig, die richtigen Nährstoffquellen für sich zu finden. Natürliche, möglichst naturbelassene Nahrungsquellen dürfen es sein und ohne den Zusatz von irgend welchem technischen Kram.
Mittags – wenn’s mal ganz schnell gehen soll
Schmackhafte, schnelle und leckere Pfanne > unter 10 Minuten
Ich weiß ja nicht, wie lange Ihr zum Putzen einer Mohrrübe benötigt, aber das ist hier an dieser kurzen Pfannenzubereitung wirklich das, was am (mehr …)
Gerlindes Marmeladen • Unser Besuch bei Gerlinde
Als ich ihren MarmeLaden betrete, fühle ich mich etwas in eine andere Zeit hineinversetzt. Ich kenne das Mobiliar von früher, solide, mit hölzernen Verzierungen, die nur damals gemacht wurden, die jedem Stück so etwas (mehr …)
Die Spargelzeit ist wieder da!
Es gibt nicht nur Riegel, jetzt gibt es das begehrte Saisongemüse, den Spargel, wieder. Lecker und bestimmt ebenfalls gesund, greifen wir hier gern immer frisch zu. Wir haben es ja sehr gut, denn ein richtig (mehr …)
Das DATES Magazin über uns
Das DATES Magazin Magdeburg berichtet über uns. Knackig auf den Punkt, wie unsere Riegel, gibt es hier einen schönen Beitrag zum Lesen und Weiterempfehlen: (mehr …)
Rezept für vegane Schokoladen-Brombeer-Brownies
Zutaten:
130 g Mandeln, gemahlen
50 g brauner Zucker
50 g Kakaopulver
1/2 TL Natron (mehr …)
Nuss-Ernte
Jetzt ist es wieder so weit – die leckeren Nüsse sind reif und fallen wortlos vom Himmel. Bei uns im Garten sieht es gerade sehr schön aus und wir versuchen schneller zu sein als (mehr …)
Es ist Spargelzeit!
Frühlingszeit ist Spargelzeit!
Neben dem weißen schmackhafte Edelgemüse gibt es auch den grünen Spargel. Aber was (mehr …)
Veganer GesundEintopf
Wenn du eine Erkältung hast – iss Hühnersuppe! Wer kennt das nicht?
Aber Warum? Weil die Hühner schon vorher mit so viel Antibiotika behandelt wurden? (mehr …)
Gesundheit wirksam von innen
Übermäßiger Stress gilt gerade in Deutschland als Auslöser für diverse psychosomatische Krankheiten. Die zunehmende Beschleunigung und der Leistungsdruck im Alltag fordern (mehr …)
Pommes rot – weiß – gelb – braun?!
Die EU möchte, dass wir weniger Acrylamid essen.
Acrylamid steht schon seit vielen Jahren im Verdacht, stark krebsfördernd zu sein. Das hat man anhand von Tierversuchen vor einigen Jahren gezeigt und schwupps – ging es auch durch die (mehr …)