Wir sind der Meinung, dass eine vegetarisch orientierte Ernährung gesundheitsfördernd ist. Dabei gibt es jedoch einiges zu beachten.
Ein möglicher kritischer Nährstoffmangel infolge eines Fleisch- und Meerestier-Verzichts (sowie eines Verzichts auf weitere tierische Lebensmittel) sind:
Protein, Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Zink, Jod, Calcium, Vitamin D und Vitamin B12. Jeder Mensch ist dabei individuell zu betrachten. Das Alter, die Fitness, das Lebens- und Arbeitsumfeld sind wichtige Einflussfaktoren. Es ist sinnvoll, das einmal ärztlich durchchecken zu lassen, damit man auf der sicheren Seite ist.
Auf alle Fälle ist es wichtig, die richtigen Nährstoffquellen für sich zu finden. Natürliche, möglichst naturbelassene Nahrungsquellen dürfen es sein und ohne den Zusatz von irgend welchem technischen Kram.
Rezept für vegane Schokoladen-Brombeer-Brownies
Zutaten:
130 g Mandeln, gemahlen
50 g brauner Zucker
50 g Kakaopulver
1/2 TL Natron (mehr …)
Nuss-Ernte
Jetzt ist es wieder so weit – die leckeren Nüsse sind reif und fallen wortlos vom Himmel. Bei uns im Garten sieht es gerade sehr schön aus und wir versuchen schneller zu sein als (mehr …)
Es ist Spargelzeit!
Frühlingszeit ist Spargelzeit!
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Veganer GesundEintopf
Wenn du eine Erkältung hast – iss Hühnersuppe! Wer kennt das nicht?
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Gesundheit wirksam von innen
Übermäßiger Stress gilt gerade in Deutschland als Auslöser für diverse psychosomatische Krankheiten. Die zunehmende Beschleunigung und der Leistungsdruck im Alltag fordern (mehr …)
Pommes rot – weiß – gelb – braun?!
Die EU möchte, dass wir weniger Acrylamid essen.
Acrylamid steht schon seit vielen Jahren im Verdacht, stark krebsfördernd zu sein. Das hat man anhand von Tierversuchen vor einigen Jahren gezeigt und schwupps – ging es auch durch die (mehr …)
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Ernährst Du Dich vollwertig?
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Deine persönliche Kreativ-Gesund-Woche
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